PEPES TAHU UDANG MINIMALIS

PEPES TAHU UDANG MINIMALIS          

Bahan :

Tahu 10 potong

1 buah telor ayam

Cabe Rawit

Bawang daun (iris halus)

Daun Kemangi

Daun Serai (dipotong-potong)

Laos 1 siung (di iris)

Udang Ebi atau Udang ¼ Kg

Daun pisang untuk pembungkus pepes

Bumbu Halus :

Bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, kemiri 1 buah, garam

Cara ngebuat :

Siapkan dandang untuk mengukus pepesnya,

siapkan baskom ukuran sedang, masukan tahu ke baskom aduk (Ngaduknya pake celana yah bos.. hehe ), masukan bumbu halusnya, masukan udang/ebi, masukan daun serai, daun bawang, terungkakhir masukan telor ayamnya.. aduk lagi sampai rata pake senyum bos biar enak masakannya..hue..hue

Nah sekarang siapkan pembungkusnya pake daun pisang  (sebelumnya daun pisangnya dielap pake kain basah trus dipanasin dulu biar lentur bos..)

Bro jangan bengong dong, tuh adonan tahunya cepetan dibungkus yah mirip-mirip ngebungkus nasi bungkus lah jangan lupa di dalamnya di selipin cabe rawit, potongan sereh dan loas… siip deh selamat memasak yah..